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■場所は、銀座マロニエゲート２

銀座の中心地にオープンする、猫カフェ。
お茶をしつつ、25匹の猫に癒される空間が誕生します！
銀座店は高級感溢れる店内となっており、猫と一緒に優雅なひと時を過ごせる憩いの場となっています。
そして、注目は毎日朝11:30と夜19:00の１日２回のご飯タイム。
一列に並んでご飯を一生懸命に食べる姿には胸キュン必至です。
写真を撮るもよし、ただ眺めるもよし。MOCHA名物のご飯タイムに是非ご期待を。

■猫とのふれ合い

11時〜18時まで、猫のおやつを¥500（税別）で購入可能。
数量限定のアイスとねこまんまの２種類が用意されています。
猫が大好きなおやつを直接あげることで、一気に距離が近くなること間違いありません

【ご利用料金】
料金：200円 / 10分 
最大料金：一般2400円　中・高生（平日のみ）1200円
猫のおやつ：500円（オプション）

※別途ドリンク代金が350円かかります。
※学生証のご提示をお願い致します。
※全て税抜き価格となっております。

■コンセプトメッセージ

本気のGENMAI。本気のGENKIDO。

GENMAIで、日本の食生活を変えたい。
GENKIDOは、本気です。
玄米から、GENMAIヘ。
栄養価が高く、美容にもいい。しかもおいしい！
少しずつは知られてきた、そんなGENMAI食品の魅力を、
さらに多くの人に知ってもらいたい。
そして、この国の人々に、
ずっと健康で、生き生きと暮らしてもらいたい。
そのための第１歩として、
まったく新しいGENMAIづくしのレストランが、熊本からやってきました。
玄米は、食感が固く、ご飯を炊くにも時間がかかり、なかなか身近なものではありません。
玄米ペーストは、その課題を解決し、食べやすい、調理しやすい、そして美味しい。
第１号店、まずは渋谷にオープンです。

＜運営母体について＞

2018年3月26日に、株式会社中九州クボタの子会社である、株式会社熊本玄米研究所と
株式会社トレードマークにて、合弁会社「玄米玄氣堂株式会社」
（代表取締役会長　西山忠彦・代表取締役社長　玖島裕）を設立。
第一弾プロジェクトとして、渋谷区松濤に「レストラン GENMAI GENKIDO」をオープン。

■玄米100％のオリジナル商品“玄米ペースト”に注目。

「玄米＋水＝玄米ペースト；　玄米ペースト→玄米パン、玄米パスタ」
玄米パン、玄米パスタ、それぞれにこだわって栽培した熊本玄米を100％使用。
しかも、水と玄米だけで仕上げた“玄米ペースト”は、消化がよく、カラダに負担も少ないことが特徴。その上栄養価も高いので、今後注目度は高まるばかりだ。

そして、「レストランGENMAI GENKIDO」のメニュー開発は、畑の伝道師ともいわれている、渡邉 明シェフ。
野菜を極めた渡邉シェフが、次世代への新素材として注目していたのが“玄米”だったとのこと。そんなタイミングで出会ったのが、前衛的ともいえる、この玄米ペースト。
多くの料理への汎用性、ヘルシーな食文化としての未来性を瞬時に感じ、「玄米玄氣堂株式会社」へのプロジェクトに参画が決定し、玄米、そして玄米ペーストをふんだんに使用した、健康的で、美味しいオリジナルメニューが誕生。
「このメニューにも玄米が？」と驚く一皿も登場するとのことなので、今後が楽しみだ。

＜メニュー一部　紹介＞

• 3 種のGENMAI カナッペ　　　 　　 1200 円
• 明太子と とんぶりのGENMAI パスタ 1280 円
• GENMAI スフレパンケーキ　　　　 　1080 円～1380 円
• ディナーは3,980 円 、4,500 円 、5,500 円 のコースでもご提供予定

レストランで扱う玄米パスタ、玄米パンは、物販販売も開始予定。
今回の東京出店を皮切りに、玄米消費を上げるべく活動を積極的に行っていくそう。
玄米ブームの火付け役になりそうだ。

■女性シェフ池谷亜希子が腕を振るう

2018年3月29日（木）、銀座交詢ビルに新しくオープンしたレストラン「つきひ」は日本全国の新鮮な素材にイタリアンテイストが加わった全く新しいコンセプトのお店。
東京・銀座というエリアで食に対する意識も高く、レストランを愛してくださるお客様に向けて新たな遊び場としてご利用いただきたいという思いでオープンした。
（運営：株式会社AKIRA　Fusion Cuisine／本社：東京都港区西麻布）

ディナーコースはその日のお任せ1コースのみ（18000円）
＊20時以降は、アラカルトメニュー対応も致します。

厳選した魚介（クジラなども登場予定）を中心にメインもすべてシーフードでご提供。

「その日ごとにメニューが変わるので何が出るのかワクワクしていただきたいです。コースの中には、当店のロゴでもある“海栗”を幾皿も組み込みますので、お楽しみに！海栗ロワイヤルでは産地ごとの味わいの差に皆様驚かれることと思います」と池谷シェフ。
女性シェフならではの感性で彩るディッシュの数々に、ワインをペアリングするのが、「つきひ」おすすめの楽しみ方。ワインリストのご用意をしていないため、お客様の好みを伺いながらソムリエとともにペアリングを決めていくスタイルだとか。

＜ある日のコース＞

• Spring Soup／春の訪れ
• Sea urchin Jewelry Box／海栗の宝石箱
• Cool pasta／関鯵とキャビア
• Sea urchin Royale／海栗ロワイヤル
• Monkfish／鮟鱇
• Granite／お口直し
• Sea Gibier／海のジビエ
• Conclusion／〆の逸品
• Strawberry／苺づくし
• Café／オーガニックコーヒー or ハーブティー

¥18,000（別途消費税・10％サービス料を頂戴いたします）

■ランチタイムもたっぷりのシーフードを。

海鮮三種食べ比べ
スープ、小鉢付き
平日￥3,900（税別）

海栗と海鮮のドレスオムライス
スープ、小鉢付き
平日￥3,400（税別）

＊コーヒーまたはハーブティーが付きます。
＊別途本日のデザートのお楽しみいただけます（＋￥800）
週末は上記ランチに、さらにアミューズ、デザートがついています。

ランチはこの他に「海鮮五種食べ比べ」「ワタリガニと生海栗のパスタ」をご用意している。

■レザーカウンター＆個室

店内はレザーカウンター6席に、テーブル席が2卓、個室（6名）が一つ。銀座の喧騒から離れた落ち着いたひとときを過ごせることが約束されている。

新たな銀座の食の遊び場、海栗とワイン「つきひ」に注目だ。