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株式会社ビリオンフーズ(所在地：東京都豊島区、代表取締役社長：岩永 宝香)は、“自分ヘのご褒美”を追求したカフェ、REWARD COFFEE 葛西駅前店の2店舗目となるREWARD COFFEE 茅場町店を2023年8月7日(月)にオープン。

■“自分へのご褒美”がコンセプト

日々の暮らしの中に「ちょっとした贅沢」が体験できる空間、お食事をお届け。

その贅沢は一杯のコーヒーから。「REWARD＝褒賞」の名の通り、お客様へのご褒美に値するよう、コーヒー豆の品質や鮮度、さらには相性を考えたフードにもこだわっています。

＊本格アフォガート

バニラビーンズを贅沢に練り込んだバニラアイスクリームに熱々の濃厚エスプレッソを注ぐ。ほろ苦さの中に甘さが後を追う、冷たさと温かさが融合した大人気商品。

＊ドーナツ各種

不動の人気である“チョコクロワッサンドーナツ”は何層にも折り重なるクロワッサン生地にチョコレートをトッピング。甘過ぎずボリュームある一品がコーヒーとの相性抜群。

さらにひと味違うチョコレートがかかったオールドファッションドーナツは計4種類。季節限定のストロベリー味などラインナップが豊富。

サクサクの生地、しっとりとした味わいで、従来のオールドファッションの概念を覆す美味しさ。

＊バタークロワッサン

朝一つ一つ丁寧焼き上げるバタークロワッサンは外サクサク。

中は25％ものフランス産バターが練り込まれいる為、もっちりとした新感覚クロワッサン。

生地は何層にも織り込まれスパイダーネット(蜘蛛の巣状)になる厳選された製法で作成。

＊ハンドドリップ

毎月変わるシングルオリジンにこだわったハンドドリップコーヒー。

スッキリとしたものから、どっしりとした味わいまで毎月楽しめます。

毎日珈琲豆は日本でも数少ない資格保有者が専用の研磨機にかけ、徹底した品質管理のもと焙煎しております。“シングルオリジン”ならではの味わいをたっぷりご堪能ください。

■店舗概要

店舗名　： REWARD COFFEE 茅場町店

開店日　： 2023年8月7日(月)

所在地　： 〒104-0033　東京都中央区新川1-2-10

アクセス： 地下鉄日比谷線・東西線 茅場町駅　徒歩3分

営業時間： 全曜日　7:00～20:00

定休日　： 無し

席数　　： 19席

Wi-F　　： Wi-Fi・コンセント完備

URL　　 ： https://reward-coffee.com/

■会社概要

商号　　： 株式会社ビリオンフーズ

代表者　： 代表取締役社長　岩永 宝香

所在地　： 〒171-0022　東京都豊島区南池袋2-45-2 ブリリアタワー池袋 42階

設立　　： 2021年6月7日

事業内容： 飲食店のコンサルティング、カフェ・レストランの運営

資本金　： 800万円

URL　　 ： https://billioon-foods.com/

■本気で野菜のおいしさを伝えたいという思い

「八惣屋　～やそや～」を運営するのは、株式会社日本和菜（代表：中村郁夫）。
運営ディレクターとして参画するのは、東京促成青果株式会社代表の代表取締役　大竹康弘氏と株式会社マチルダの代表取締役、田川浩子氏です。
場所は、東急世田谷線「松陰神社前」駅から徒歩2分の商店街と世田谷通りの交差点近く。

3名の野菜のプロが集まって生み出されるコンセプトショップの第一号店です。

コンセプトは、プロの八百屋だからこそできる鮮度の高い野菜惣菜の提供

一人暮らしの方から、毎日の献立に悩んでいる主婦の方への強い味方になれるよう、素材にこだわり、栄養価も気にした惣菜の数々がラインナップいたします。

田川氏「とにかく、野菜の仕入れの目利きには自信があります。そして、もちろん店頭販売する野菜で作った惣菜を販売します。できたての惣菜やサラダを購入いただき、八百屋だからこその野菜のおいしさを体験いただければと思います。さらに、めずらしい野菜の調理方法なんかもヒントにしていただけるとうれしいですね。私自身、働きながらの子育てということもあり、さまざまな惣菜に助けられていることは間違いありません。少しでも忙しい方々の強い味方になりたいと思っています」

大竹氏「もともと、私の会社は代々レストランやスーパーなど業務用を中心に野菜の卸をしています。そんな中で、少しずつ野菜を個人のお客様に販売するということも進めてきたのですが、惣菜を提供するという意味では新しいチャレンジです。厨房をもつことで、フードロスを出すことが無いように調整できますし、お客様の声をリサーチしつつ、手軽に惣菜を購入いただけるような工夫をしていきたいです。私たちのチームだからこそのおいしさを提供できれば、今後の出店に関しても自信がつくと思います」

＜メニュー例＞　　　＊表記価格は税込み（価格は変更する場合がございます）
18品目の野菜サラダ（季節ごとに野菜は変わります）　780円
八惣屋の惣菜セット　（3品）680円／（9品）980円
米粉からあげとフライドポテト（北海道産マチルダ）　530円
八百屋さんのお魚弁当　　　　800円
（単品惣菜）100g　 320円～580円
ブロッコリーと海老のガーリック炒め
鶏と夏野菜の甘酸っぱいあんかけ　　　　など

＜プロジェクトメンバー＞