表参道に約1000種の世界のウィスキーが並ぶ圧巻のバー&ラウンジ「TOKYO Whisky Library(トウキョウ ウィスキー ライブラリー)」を2016年10月3日(月)にオープンする。運営は、「東京ガーデンテラス紀尾井町」の4階に、新業態「NoMad Grill Lounge(ノマドグリル・ラウンジ)を展開した株式会社 EDGE (代表取締役社長:髙田 賢介)。3メートル以上ある天高にずらりとライブラリーのようにウィスキーが敷き詰められた圧倒的な空間では、お酒をきっかけに音楽と会話が交錯し、新たな文化が生まれるはずだ。
■ ウィスキー
スコッチ、バーボン、ジャパニーズ、アイリッシュ、オールドボトルなど、約1000種類をセレクション。国別、地域別、ヴィンテージ違いなど、テーマごとの“テイスティングフライト”も用意。有限会社 アズザクロウフライの小林信秀氏のディレクションだ。
■ カクテル
カクテルは、エイジングカクテル、ヴィンテージカクテル、ジャパニーズカクテル、目の前で仕上げるフラッシュインフュージョンカクテルなど、各テーマにそって8種のメニューを用意。
メニューの監修を行ったのは世界一のバーテンダーを決める「ワールドクラス グローバルファイナル2015」に日本代表として出場し、総合優勝を果たした、世界に注目される日本のトップバーテンダー金子道人氏。
*金子 道人 1981年生まれ。生駒市で育ち、高校卒業後に和歌山市と奈良市のバーで修業。2011年に近鉄奈良駅近くに「LAMP BAR(ランプバー)」をオープン。
■ チョコレート
お酒と共に楽しむのが、富ヶ谷で人気の「Minimal」のオリジナルチョコレート。
Bean to Bar Chocolate(カカオ豆の状態から板チョコレートになるまでの全工程を自社で行い、一貫して製造されるチョコレート)専門店として山崎、メイカーズマーク、マッカラン、ボウモアに合わせたオリジナルチョコレートを展開予定だ。
表参道にセレンディピティが生まれる大人のためのバー&ラウンジが誕生する。
TOKYO Whisky Library(トウキョウ ウィスキー ライブラリー)
住所:東京都港区南青山5-5-24 南青山サンタキアラ教会2F
TEL:03-6434-1163
営業時間:月~土 18:00~27:00(26:00L.O.) / 日 17:00~24:00(23:00L.O.)