■ダイレクトトレードで厳選したコーヒー豆を自家焙煎 個性豊かなコーヒー本来の魅力をお届け！
表参道・けやき並木沿いに位置するカフェ,デリ&バー「uni 」が、スペシャルティコーヒーの自家焙煎に主軸を置いたロースタリー&コーヒーショップ「uni sendagaya」を2024年10月13日(日)、千駄ヶ谷にオープンです。
「表参道 GYRE」4Fの「uni」では、スペシャルティコーヒーをより気軽に味わえるのに対し、「uni sendagaya」はラボラトリー的な位置付け。
ジャパン ハンドドリップ チャンピオンに輝き、さらに焙煎の大会で入賞の実績を持つ佐藤昂太氏をディレクターに迎え、より深く、コーヒーの魅力をお届けします。
メニューには、ダイレクトトレードで仕入れたコーヒーが常時7〜10種並びます。
日々変化していくトレンドや発酵プロセス 、世界的評価などを熟知するからこそ厳選できる希少なコーヒーから、日常に取り入れやすくもクオリティの高いものまで幅広いラインナップ。
生豆のフレーバーや甘さを最大限に引き出すよう、豆の選定からカップに注ぐまで、緻密に計算されたコーヒーは、香りや甘みが豊かで個性のある味わいです。
国立競技場からも程近く、新旧さまざまな歴史や文化が根付く千駄ヶ谷の地で、「uni sendagaya」ならではのコーヒーカルチャーを発信していくとのことなので要チェック。
uni sendagaya
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷 1-7-4 ヒルトップスクエア千駄ヶ谷 1F
電話番号：03-6434-9090
営業時間：10:00-18:00
定休日：不定休 席数：14 席
Instagram: @uni_sendagaya
