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から揚げと玉子焼きの店「から揚げの天才」2号店 が7月29日、矢口渡にオープン

から揚げと玉子焼きの店「から揚げの天才」2号店 が7月29日、矢口渡にオープン。初日は760人が来店

■ オープン初日は760人が来店

ワタミ株式会社(東京都大田区・代表取締役社長清水邦晃、以下ワタミ)と人気プロデューサーのテリー伊藤氏は、揚げたてから揚げとテリー伊藤こだわりの玉子焼き「から揚げの天才」の2号店を7月29日(月)、東京都大田区多摩川の東急多摩川線「矢口渡」駅前にオープンした。

開店時には約200人の行列ができ、初日は760人が来店して大盛況の立ち上がりとなった。

オープニングセレモニーに出席したテリー伊藤氏は「私に続き、全国の方にフランチャイズオーナーとして仲間に加わって欲しい」とあいさつ。この日からワタミに経営復帰した、渡邉美樹取締役ファウンダーは「全国300店舗はいける」と自信を語った。

人気の本格から揚げは、60グラムの大きさで1個99円
本格玉子焼きは1/2本350円。

■ワタミのから揚げとテリー伊藤氏の玉子焼き

「から揚げの天才」は、ワタミが35 年培ってきたから揚げのノウハウと、実家が玉子焼き屋のテリー伊藤氏のノウハウをかけあわせた業態で、1 号店は東京都大田区梅屋敷に2018年11月出店し、話題となった。

人気の本格から揚げは、60グラムの大きさで1個99円(税抜、以下同)、また本格玉子焼きは1/2本350円。子供のお弁当の人気メニュー1位 、2位を組み合わせ、あと一品、食卓を豊かにしたいといった持ち帰りニーズはもちろん、店内での飲食も可能。199円のハイボールと組み合わせることで、ちょい飲み需要にも対応している。

テリー伊藤氏をキャラクター化した、マネキンなどのブランド訴求も話題性が高く、小規模な店舗フォーマット、少額の初期投資ともに、オペレーションの簡略化といった「生産性も重視」しており、秋以降には本格的にフランチャイズオーナーの募集を予定している。

■ 今後はフランチャイズオーナーの募集を予定

テリー伊藤氏をキャラクター化した、マネキンなどのブランド訴求も話題性が高く、小規模な店舗フォーマット、少額の初期投資ともに、オペレーションの簡略化といった「生産性も重視」しており、秋以降には本格的にフランチャイズオーナーの募集を予定している。

<主なメニュー>
デカから:1個99円(税抜)
玉子焼き:1/2カット350円(税抜)
からたま定食ミックス:709円(税抜)

【「から揚げの天才」矢口渡店】

住所:東京都大田区多摩川1-21-10 岩崎ビル1階

TEL:03-5732-1172

席数:14席

営業時間:11〜23時

Writer : food agent

スターバックスとイタリアンベーカリー”プリンチ“が、日本初の単独一号店「プリンチ 代官山T-SITE」を7月24日オープン!

スターバックスとイタリアンベーカリー”プリンチ“が、日本初の単独一号店「プリンチ 代官山T-SITE」を7月24日オープン!

■イタリアンベーカリー”プリンチ“日本初の単独一号店がオープン

スターバックス(米国、NASDAQ: SBUX) とプリンチは、日本初の単独一号店「プリンチ 代官山T-SITE」を東京・代官山に7月24日(水)オープンした。

プリンチが日本に初出店したのは、2019年2月、東京・中目黒の「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」。本場のイタリアの食文化を存分に楽しめるイタリアンベーカリーとして、予想を大きく上回る反響を得ている。今回は、日本初の単独一号店として代官山T-SITEに「プリンチ 代官山T-SITE」をオープン。ブレックファスト、ランチ、カフェタイム、ディナータイムで様々なメニューを楽しめる。

■本場のイタリアンベーカリー プリンチとは

プリンチは、1980年代にミラノにオープンしたイタリアンベーカリー。パン、コルネッティ、ピッツァ、サラダ、デザートなどのイタリアを代表するメニューが揃っている。厳選された食材を用いて細部までこだわり作り上げたプリンチのメニューは、イタリアの食文化をまるごと体験できる素晴らしいものだ。

プリンチのグローバルでの展開は、スターバックスのコーヒーにかける情熱と、プリンチのパンにかける情熱が出会い、最高の体験を生み出すコラボレーションとして実現。シアトル、上海、ミラノ、ニューヨーク、東京のスターバックス リザーブロースタリーへの出店や、シアトル、シカゴ、ニューヨークに単独店舗として出店している。

プリンチのこだわりは、「職人たちの手仕事」「本物へのこだわり」「五感で味わう体験」をより身近に楽しんでいただくこと。
ライフスタイルのひとつとして、また、ここを訪れることが特別な楽しみとなることを目指している。

■一日中楽しめるプリンチのメニュー

プリンチでは、本場イタリアの味わいを届けるために、イタリアや日本などの厳選した食材を組み合わせた約80種類ほどのプリンチオリジナルのレシピから、時間帯に合わせたメニューを選んで提供。表情豊かなフードを、一日中作り立てで味わうことができる。
ブレックファストには、コーヒーとの相性が良い、サクサクとした歯触りが心地よいコルネッティや、ふっくらやわらかなブリオッシュなど、手作りのペストリーを豊富に取り揃えている。

ブレックファストには、コーヒーとの相性が良い、サクサクとした歯触りが心地よいコルネッティや、ふっくらやわらかなブリオッシュなど、手作りのペストリーを豊富に取り揃えている。

ランチタイムには、チャバッタに彩り豊かな、新鮮な野菜や素材をたっぷりと挟んだチャバッタ サンドイッチ ツナ&レモン ケッパーなど、プリンチオリジナルのサンドイッチのほか、本場イタリアを味わうフォカッチャ ピッツァやラザニア、サラダなどを用意。
また、カフェタイムには、人気のデザートに加え、同店舗限定の目を引くスペシャルなデザートが登場する。

<「プリンチ 代官山T-SITE」の限定デザート> プリンチ 代官山T-SITEでは、ここだけの限定デザートメニュー「ビニョラータ アル チョコラート」(480円税抜)が登場する。シュー生地に生クリームを詰めた後、ひとつひとつ丁寧にチョコレートで包み込んだプリンチオリジナル商品で、チョコレートと生クリームの口当たり滑らかなデザートが限定で味わえる。

プリンチ 代官山T-SITEでは、ここだけの限定デザートメニュー「ビニョラータ アル チョコラート」(480円税抜)が登場する。シュー生地に生クリームを詰めた後、ひとつひとつ丁寧にチョコレートで包み込んだプリンチオリジナル商品で、チョコレートと生クリームの口当たり滑らかなデザートが限定で味わえる。

さらに「プリンチ 代官山T-SITE」では、仕事終わりなどの親しい仲間と過ごすひと時のおすすめとして、オレンジ風味の甘くてほろ苦いリキュール「アペロール」を使用した爽やかなカクテル「アペロール スプリッツ」に、片手で食べることができるスティックタイプのフォカッチャ ピッツァを合わせた、イタリアのライフスタイルを象徴するアペリティーボも楽しめる。

オレンジ風味の甘くてほろ苦いリキュール「アペロール」を使用した爽やかなカクテル「アペロール スプリッツ」に、片手で食べることができるスティックタイプのフォカッチャ ピッツァを合わせた、イタリアのライフスタイルを象徴するアペリティーボも楽しめる。

■「プリンチ 代官山T-SITE」の空間へのこだわり

プリンチは空間づくりにもこだわっており、コメッサ(サーブをするスタッフ)とベーカー(パンの調理を担当するスタッフ)が一体となって生み出す“ライブ感”あれふれるイタリアンベーカリーを体験できる。

店内には表情豊かなプリンチの商品が並ぶケースを、その奥にはオープンキッチンを配置し、コメッサやべーカーの動きを間近に見ることができるよう、窓に面したカウンターに座席を設置。カウンター席では、コメッサやベーカーたちの手仕事の様子を見ながら、こだわりのメニューを楽しめる。
また、店外のテラス席では、T-SITEの豊かな緑を感じながら、プリンチの味わいをカジュアルに味わうこともできる。

■貴重なプリンチ限定デザインのスターバックスカード

プリンチを象徴する白と黒で小麦の穂をイメージしたプリンチ限定デザインのスターバックスカードが登場。「プリンチ代官山T-SITE」の他、全国のスターバックス店舗やスターバックス リザーブ® ロースタリー 東京でも利用できる。

商品名  :スターバックス カード Princi

発行開始日:8月8日(木) 発行店舗 :プリンチ 代官山T-SITE

※裏面記載の表示に関わらず、¥2,000以上の入金で、おひとり様につき、最大2枚まで発行可能

貴重なプリンチ限定デザインのスターバックスカード プリンチを象徴する白と黒で小麦の穂をイメージしたプリンチ限定デザインのスターバックスカードが登場。

【店舗情報】

店舗名       :プリンチ 代官山T-SITE

住所         :東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N4棟

TEL         :03-6455-2470

営業時間     :8:00~22:00 不定休

店舗面積   :134.98㎡ (40.83坪) 席数:14席

公式HP      : https://www.princi.co.jp/

公式Instagram: @princi_tokyo

Writer : food agent

アパマンショップがペットと入店できる飲食店「RIPOSO」を麻布にオープン

アパマンショップ麻布店を運営する株式会社ロイヤルコミュニティが、麻布十番にペットを連れて飲食を満喫できる店「RIPOSO(リポッソ)」を7月11日(木)にオープンした。

■麻布の不動産カンパニーがペットと一緒に入店できる飲食店をオープン

アパマンショップ麻布店を運営する株式会社ロイヤルコミュニティが、麻布十番にペットを連れて飲食を満喫できる店「RIPOSO(リポッソ)」を7月11日(木)にオープンした。

ペット需要が高まる中、アパマンショップ麻布店も地域の方に多くのペット可賃貸物件を紹介してきた。麻布界隈でもペットと共に暮らす方が年々と増えている。

そのような方々が気軽にペットを連れてご飲食を満喫できる空間を提供することは、ペットと暮らしやすい環境作りにつながるとの思いから、飲食店「RIPOSO(リポッソ)」をオープンした。

店名は、この店がペットと暮らす方々の憩いの場となればという想いから、イタリア語で「憩い」という意味の「RIPOSO」と名付けたという。

営業時間内はいつでもペットと一緒に入店することができ、もちろん食事もペットと味わえる(ただし、入店できるペットは小型犬まで)。

■いつでもペットと一緒に、シェフ自慢料理が味わえる

11:30~14:00はランチタイムとしてパスタやサラダバーを、14:00~16:00はスイーツタイムとして自慢のスイーツを、17:30~23:00はディナータイムとしてお酒を飲みながらペットを過ごせる大人の至福の時間を楽しめる。

営業時間内はいつでもペットと一緒に入店することができ、もちろん食事もペットと味わえる(ただし、入店できるペットは小型犬まで)。

有名ホテルで修行したシェフの本格的な料理もさることながら、なめらかプリンの商品開発責任者を約20年携わってきた経験を活かしたシェフのデザートも期待できる。ゆくゆくは、デザートの種類を充実させていく予定。

店舗名 : DINING KITCHEN&DRINK RIPOSO 所在地 : 東京都港区麻布十番2-8-7 1F 電話番号: 03-3452-3033 営業時間: ランチタイム  11:30~14:00       スイーツタイム 14:00~16:00       ディナータイム 17:30~23:00(ラストオーダー22:30) URL  : https://azaburiposo.com

■新店舗の概要

店舗名 : DINING KITCHEN&DRINK RIPOSO

所在地 : 東京都港区麻布十番2-8-7 1F

電話番号: 03-3452-3033

営業時間: ランチタイム  11:30~14:00

      スイーツタイム 14:00~16:00

      ディナータイム 17:30~23:00(ラストオーダー22:30)

URL  : https://azaburiposo.com

■会社概要

商号  : 株式会社ロイヤルコミュニティ

代表者 : 代表取締役 大井 隆

所在地 : 〒106-0045 東京都港区麻布十番1-3-8

設立  : 1989年4月

事業内容: 不動産売買仲介業・不動産賃貸仲介業・不動産管理業・

      リフォーム業・建築企画設計業

資本金 : 3,000万円

URL  : https://www.royal-community.co.jp/

Writer : food agent

渋谷で50年愛された「排骨担々麺」が再び味わえる、新店「Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)」が7月8日(月)にオープン

渋谷で50年愛された「排骨担々麺」が再び味わえる、新店「Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)」が7月8日(月)にオープン

■新店で再び味わえる渋谷のソウルフード

2018年11月、渋谷駅前再開発のため惜しまれながら閉店した担々麺の名店「亜寿加」。

そこで50年以上愛され続けたソウルフード「排骨坦々麺」の味を再び!と、株式会社上昇気流のグループ会社であるフーズサプライサービス株式会社(本社:東京都渋谷区 /代表取締役社長 笹田 隆)は、2019年7月8日(月)に新店「Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)」を渋谷区桜丘町にオープンした。 新店の店長を務めるのは、「亜寿加」で長年店長を務めた原子 力(はらこ ちから)さん。前店の味をそのまま引継ぎ、新店で再現される。

注文を受けてから揚げるサクサクとした三元豚使用の排骨(パイクー:豚の肩ロース)をのせた食べ応えのある逸品
名物「排骨担々麺」(温・冷とも980円)の絶品スープは、毎日店内で丁寧に丸鶏、豚ガラ、野菜等からとったダシに、自家焙煎した胡麻で作る胡麻ベースに数種類の唐辛子をブレンドした自家製ラー油を加えて作られる。

■食べ応えある「排骨担々麺」

名物「排骨担々麺」(温・冷とも980円)の絶品スープは、毎日店内で丁寧に丸鶏、豚ガラ、野菜等からとったダシに、自家焙煎した胡麻で作る胡麻ベースに数種類の唐辛子をブレンドした自家製ラー油を加えて作られる。また麺にもこだわり、温製には選りすぐりの強力粉を使用したストレート麺、冷製にはもちもちとした食感の中太ちぢれ麺を使用。そこへ、注文を受けてから揚げるサクサクとした三元豚使用の排骨(パイクー:豚の肩ロース)をのせた食べ応えのある逸品である。

主力の担々麺以外にも、チャーシュー麺や醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺などがあり、すべてのメニューに好みでパクチーやメンマ等をトッピングすることができる。

■蓮の花にこめられた思い

洋古材の柱によりデザインされたエクステリアは懐かしい雰囲気もありながら清潔感も感じさせる。また店内の壁面には、店名にもあり、お客様の「美味い」と「幸せ」をつくりたいという想いの象徴である蓮の花がダイナミックに描かれている。

洋古材の柱によりデザインされたエクステリアは懐かしい雰囲気もありながら清潔感も感じさせる。

【主なメニュー】

■排骨担々麵   980円

揚げたての排骨(パイク―)がのった、看板メニュー。オリジナルのストレートの細麺が担々スープによく絡む。

■冷やし排骨担々麵   980円

人気の排骨担々麵をひんやり冷たくアレンジ。特別配合した中太麺は、“つるっ&もちっ”とした食感が魅力。

排泄骨担々つけ麵    980円 / 排骨つけ麵       980円

チャーシュー担々麵   980円  /冷やしチャーシュー担々麵 980円

チャーシューつけ麵    980円 /チャーシュー担々つけ麵  980円

※この他、塩・醤油など辛味のないメニューもあります。

※表示価格は全て税込価格です。

「Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)」 開 店 日: 2019年7月8日(月) 住所:東京都渋谷区桜丘町16-7鈴木ビル1階 TEL:03-5457-2171 定休日;日曜日 営業時間:11:00~22:00 店  舗:東京都渋谷区桜丘町16-7鈴木ビル1階

【店舗情報】

店  名:「Renge no Gotoku(レンゲ ノ ゴトク)」

開 店 日: 2019年7月8日(月)

住所:東京都渋谷区桜丘町16-7鈴木ビル1階

TEL:03-5457-2171

定休日:日曜日

営業時間:11:00~22:00

店  舗:東京都渋谷区桜丘町16-7鈴木ビル1階

席  数:カウンター 16席

Writer : food agent

NYのソウルフードともいえる「パストラミサンド」の専門店 「THE GOOD VIBES」が芝浦に移転、新たにオープン!

NYのソウルフードともいえる「パストラミサンド」の専門店 「THE GOOD VIBES」が芝浦に移転、新たにオープン!

■浅草橋で愛されたパストラミサンド専門店

The Burnの米澤文雄シェフがプロデュースし、浅草橋で産声を上げた「THE GOOD VIBES」。”普通に最高に美味しい”をコンセプトに、日本では出会ったことのなかったNYを代表するソウルフード「パストラミサンド」を極めた店として愛された。

その浅草橋で愛された“自家製パストラミサンド”の専門店「THE GOOD VIBES」が芝浦に引越し、このたび新たにオープンした。

“自家製パストラミサンド”の専門店「THE GOOD VIBES」が芝浦に引越し、このたび新たにオープンした。

■本場究極の味「自家製パストラミ」

「肉の豪快な厚み、ホロっとした柔らかさ、深い味わいが自慢の自家製パストラミは、牛バラ肉を4日間じっくりと塩漬けし、柔らかくなるまで加熱、さらにスモークし6日間かけて仕上げています」と米澤シェフ。ここでしか味わえない本場究極の味を堪能できる。

肉の豪快な厚み、ホロっとした柔らかさ、深い味わいが自慢の自家製パストラミは、牛バラ肉を4日間じっくりと塩漬けし、柔らかくなるまで加熱、さらにスモークし6日間かけて仕上げています

■Chef’s Profile

米澤 文雄

高校卒業後、恵比寿イタリアンレストランで4年間修業。2002年に単身でNYへ渡り、三ツ星レストラン「Jean-Georges」本店で日本人初のスー・シェフに抜擢。帰国後は日本国内の名店で総料理長を務める。「Jean-Georges」の日本進出を機に、レストランのシェフ・ド・キュイジーヌ(料理長)に就任。2018年夏、The Burn料理長就任。

Sandwich joint THE GOOD VIBES 住所   :東京都港区海岸3-13-12 バウハウス芝浦1F アクセス :JR山の手線 田町駅 徒歩11分 ゆりかもめ 芝浦ふ頭駅 徒歩6分 首都高速羽田線芝浦出口1分

■Menu

自家製・手仕込みパストラミサンド 1,450円(税別)

熟成肉メンチカツサンド      1,350円(税別)

エスプレッソBBQ ポークサンド  1,100円(税別)

玄米クランチチキンサンド         1,000円(税別)

クラシックピュアバーガー         1,300円(税別)

プレートランチ                   1,000円(税別)

■SHOP DATA

所在地:東京都世田谷区池尻2-4-5 IID内102・103

店名   :Sandwich joint  THE GOOD VIBES

住所   :東京都港区海岸3-13-12 バウハウス芝浦1F

アクセス :JR山の手線 田町駅 徒歩11分 ゆりかもめ 芝浦ふ頭駅 徒歩6分
首都高速羽田線芝浦出口1分

TEL   :03-6811-5639

席数   :22席

営業時間 :10:00~19:00(18:00L.O)/MORNING 10:00~11:30

LUNCH 11:30~14:00 /CAFÉ/DINNER 14:00~19:00

定休日  :年中無休

Writer : food agent

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