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2017年7月
株式会社RYコーポレーション（本社：東京都港区高輪 代表取締役：横山藤雄）が運営する44店舗目になる新業態レストラン「魚イタリアンと薪ピザ”チロンボ・マリーナ”」が上野の地に7月26日水にグランドオープン。コンセプトは「魚介のための」「魚介好きによる」「魚介好きのための」南イタリア・港町の食堂。活気ある未網イタリアの魚市場「Pescheria」をイメージにした店内には、全国の契約漁港から直送される鮮魚が泳ぐ大きな水槽や、みずみずしい魚介の数々が美しくディスプレイされており、店内にいるだけで活気があり楽しい気分になりそう。美味しい料理をテーブルいっぱいに並べて、自由気ままに、家族、仲間達、恋人と愉しい杯をかわす、まるで、カラブリア州の美味しい魚介とワインの楽園”チロ・マリーナ”の宴の場をイメージした空間だ。
「魚イタリアンと薪ピザ”チロンボ・マリーナ”」の料理は、「捕りたて、捌きたて、茹でたて、焼きたて、煮たて、揚げたて、炒めたて」をモットーに素材を活かしたシンプルな調理法で提供する。魚介をたっぷり使ったボリューミーな豪快イタリアンになっている。
店内にある魚介を選んで、自分仕立てのお好みのイタリア料理をたのしめるところも同店の魅力。
他にも、旨みたっぷりの「カラブリア州」のエッセンスが入った料理、本場ナポリの薪窯で薪火特有の香ばしさ香るピザも味わえる。海の幸と絶品ピザには、南イタリアで太陽の恵みをたっぷりと授かった同店の提案する”魚介専用ワイン”を是非とも合わせていただきたい。
古材のアーチとモザイクタイルや、テコラッタの床材、白く塗られた壁、イタリアンブルーの石窯など、南イタリアの”漁師の船着場”にある古民家トラットリアをイメージさせるインテリアがより一層料理を美味しくさせてくれる。
チロンボのメインディッシュ自分で選ぶ魚をお好きな調理方法でどうぞ
※それぞれ、記載の調理法価格選んだ魚介の価格
南イタリアを感じさせる雰囲気たっぷりの”大衆食堂”で絶品魚介料理・薪窯ピザを堪能あれ
2016年7月からハワイで展開されている本格的な抹茶が味わえる抹茶スイーツ専門店「抹茶カフェ舞妓」が”逆輸入”という形で本場、日本へやってきた。オープンの場所は東京・表参道。日々、様々な国の観光客が行き交うこの街にオープンということで、日本人をはじめ、多くの観光客で賑わいそうだ。
「抹茶カフェ舞妓」で提供する抹茶は、お茶の名産地として知られる、京都南部の宇治のもの。美味しいお茶作りに欠かせない水と栄養たっぷりの土地に恵まれているのが特徴で、日本で品質の良さの一位、二位を争う産地としても知られている。
同店で使用するこの「宇治抹茶」は、創業158年を誇る老舗「播磨園製茶」と特別契約を結んで最高抹茶を仕入れており、薫り高い抹茶のうまみ、コクを感じられるだろう。
すべて”店内でつくる”安心へのこだわりも大切にしている
「抹茶カフェ舞妓」では、抹茶スイーツやドリンクはすべて店内で作ることで、安心・安全を第一に考えている。
イートイン限定メニューもあり、「抹茶パンケーキ」や、手立てしたお抹茶が付いてくる「抹茶プリンセット」
ハワイのベストオブホノルル賞を受賞した「抹茶ソフトクリーム」はもちろん、表参道店では日本限定オリジナルスイーツも展開する。
イートイン限定メニューもあり、「抹茶パンケーキ」や、手立てしたお抹茶が付いてくる「抹茶プリンセット」
「ぜんざいセット」そして「抹茶ソフトセット」と、どれも抹茶をふんだんに使用したスイーツが魅力的だ。
イートイン限定メニューもあり、「抹茶パンケーキ」や、手立てしたお抹茶が付いてくる「抹茶プリンセット」
純粋に抹茶を楽しみたい方向けにメニュー「抹茶」や、スライスレモンを入れたさわやかな「抹茶レモン」などのドリンクもあるのでチェックしてみてほしい。
そのほか、テイクアウトにもぴったりのフラッペやフロートもあり、トッピングで「栗・白玉・あずき・チョコレートシロップ・黒蜜・きな粉」があるので、自分好みの抹茶スイーツを作ってみても楽しそう。
表参道で歩き疲れたときには休憩タイムとして、京都の本格宇治抹茶で一息入れてみては。
「ハワイアンカフェ＆レストラン Merengue」の4店舗目が6月16日（金）、横浜・みなとみらいにオープンした。
名物”ハワイアンパンケーキ”を目当てに客足の絶えない同店は、アリオ川口、続いて岸根公園にオープンし、注目度の高いカフェレストランです。そして今回は、横浜エリアに出店ということで、デートや女子会などに是非オススメしたい。
95席ある広々とした店内は、ウッドテイストのインテリアで、サーフボードや海の絵画、種類の異なった優しいカラーのウッドチェアーが南国をイメージさせます。
大きな窓から入る日差しが柔らかく心地よい空間にしてくれます。開放感があるのでゆっくりするのにもぴったりです。
貸切も対応しており、ハワイアンなウェディングパーティなどで利用するのも良さそう！
手作りにこだわったロコフードを楽しんで。
ハワイといえば色彩豊かなフルーツやチキンや魚介の料理など思い浮かびますよね。
そして忘れてはいけないのがパンケーキ。「ハワイアンカフェ＆レストラン Merengue」でも、もちろん種類豊富なロコフードとふわっふわのパンケーキが味わえます。
パンケーキはスイートなものだけではなく、食事として満足できるものもあります。
同店は朝の8時からオープンしているので、モーニングでの利用が可能！モーニングではミニサラダの付く「ホイップバターパンケーキ」や「マカダミアナッツパンケーキ」などのスイートなものから、目玉焼きが乗っかった薄焼きパンケーキの「エッグプレート」やワッフル、アサイーボウルなど幅広い朝食をご用意。
ランチ、ディナーのメニューになるとさらにパンケーキの種類が増え、他にもボリューム満点なサラダやBBQチキン、ロコモコ、ピザ、ハンバーガー、そしてお酒にあうロコ風おつまみとたっぷりな内容になっています。キッズプレートも2種類ご用意があるので、小さなお子さま連れのご家族でも利用しやすいのが嬉しい！
温もりある店内でハワイの雰囲気を感じながらゆったり過ごしたいですね。食後にはコナコーヒーで一息入れるのもアリ。
この暑い季節にぴったりのタイ料理。タイ料理といえばパクチーですよね！そのパクチーが盛り盛り食べられる「エンドレスパクチー会員」をクラウドファンディングで募集したりとでパクチー愛好家を賑わせている「タイ屋台999」が新宿三丁目にオープンしました。
こちらは2号店となり、1号店は中野エリアに位置し、本格的なタイ料理が味わえると評判が高く、メディアでも次々に紹介され、タイ料理好きであれば足を運んだことのある方もいるのではないだろうか。
新店となる新宿店は、道路に面した路面店でオープンな造りになっているため、天気の良い日は外の風を感じながら気持ちよく食事ができそう。中野店と同様に本場のタイ屋台を感じさせる雰囲気と、カラフルなイス、テーブルや食器まで現地タイの屋台を再現して作っているとのことで空気感も楽しめるのがまた良い。
”本場の味を楽しんでほしい”とこだわったタイ料理の数々
”日本一美味しいタイ屋台”を目指して、「タイ本国の”タイ屋台”の味や雰囲気と同じものを日本でも多くの人に楽しんでほしい！」という思いを込めて誕生した「タイ屋台999」。そんな同店だからこそ味わえるパンチの効いたタイ料理がラインナップしています。
看板メニューの「カオマンガイ」は唐辛子の効いた辛めのソースがクセになる味わい。他には、春雨のサラダ「ヤムウンセン」やスパイシーな「空芯菜炒め」などタイ料理ならではの鉄板メニューも数多くご用意。
そして「タイ屋台999」では名物のパクチーにもこだわり、佐賀県の武雄市で作られている「たけおパクチー」、岡山県の甘めで食べやすさが特徴の「マイルドパクチー」、本場アジアのパクチーなど、その日の特に美味しいパクチーを料理に合わせて提供している。
また、タイ食材をより安全に美味しく提供できるようにと自家農園「カオカオ農園」の準備も進めているのだとか。
なかなか予約が取れないと噂の「タイ屋台999」。新宿店も早くもタイ料理好きで賑わいそうな予感。早めに予約を取るのが良さそうです！
フランスでは、去年7月から惣菜店や食料品店のレジ袋利用が全面禁止になった。レジ袋の代わりに紙袋を多く見かけ、ほとんどの買い物客がエコバッグを持っている。
日本でも、近所の行列が出来る鯛焼き屋さんでは、炭火で焼いた鯛焼きをレジ袋ではなく新聞紙に包んだままお客さんに渡している。
2020年からの『パリ協定』に向けて、世界中で地球温暖化対策が進められ、環境意識の高まりを実感していたところ、アメリカから『パリ協定』離脱のニュース。
最高気温更新のニュースや季節はずれの猛暑で、温暖化を実感しているときに。とんでもないことになってきました。地球は大丈夫でしょうか？
アメリカが辞めるんだったらウチもやーめたなんて国が出てきそうで、少し怖いです。
