千葉県木更津に炭焼ステーキレストランがオープン
「かずさ炭焼ステーキ照葉樹は、料理の原点を見つめ、食材の旨味を最大限引き出す
塩加減が大切だと考えております。ゆえに、自然に恵まれたかずさの地で育った山の幸、海の幸、大切に大切に育てられたかずさ和牛や兵庫三田牛などをシンプルに調理し、ご提供させていただきます。こだわりのステーキは、特製の炉窯も紀州金寿の備長炭を用い、オリジナルブレンドの塩と粗挽き胡椒のみで味付けしたのち、高温に保たれた備長炭の直火でステーキ表面を焼き上げたのち、遠赤外線の力で中心部までじっくりと火を通していきます」
とオーナーシェフの境田照彦さん。
ディナーコースは¥9800 からご用意。
アラカルトでは かずさ和牛、特選かずさ和牛、三田牛の中からお好きなお肉の
好きな部位をオーダーすることが可能。
ステーキ一枚がかなりボリューミーなため、2~3名様でのシェアがおすすめです。
ワインは、フランスボルドー、ブルゴーニュ産銘醸ワインを中心に5大シャトーやカルトワインを含めいろいろ飲み頃のワインを多数取り揃えております。
6名様までの個室があるのも特別な会食にはうれしいですね。
そして、ランチコースもお値打ちにご用意されてます。
2500円のアフタヌーンコースは、食前酒、オードブル、季節のサラダ、メイン、デザート、カフェがつくボリューム感。
かずさ和牛ステーキコースは6000円で楽しむことができます。
ぜひ少し足を伸ばして、木更津でおいしいステーキを体験してみませんか?
かずさ炭焼ステーキ照葉樹
- TEL&FAX 0438-97-7900
- 千葉県木更津市富士見3-1-15
- 営業時間 12:00~14:00(L.O) 17:00~21:00(L.O)
- https://www.facebook.com/shoyoju/
- お席の数が少ない為、事前にお電話にてご予約をお願いいたします。