5月15日（月）、自然派イタリアン「リストランテ　カノビアーノ」目黒にオープン。

「ホテル雅叙園東京」内に5月15日（月）オープン。

「目黒雅叙園」からリブランド事業として名称変更し、現在大幅リニューアル中の「ホテル雅叙園東京」。86年ぶりに名を変え、生まれ変わった「ホテル雅叙園東京」は、日本初の総合結婚式場として、これまでに22万組が結婚式を挙げた実績を誇る老舗の式場だ。施設名を変更し、よりホテルとして幅広く利用できるようになり、さらに海外の観光客へ向けてのサービス向上を図る。

9月頃には新たなニューアメリカングリルレストランや、話題を呼びそうなパティスリーのオープンも控えているので楽しみだ。

その別館に代官山などに店舗を持ち予約のとれない繁盛店として有名なイタリアンレストラン「RISTORANTE CANOVIANO」（リストランテ カノピアーノ）が5月15日（月）にオープンした。

今回オープンする「RISTORANTE CANOVIANO」は、2階の構成となり、1階部分はレストランフロア。フィレンツェの空気を感じられるスタイリッシュで優雅なインテリアに、テラスにはプールを設け開放的な空間を演出している。2階部分には、結婚式のチャペルとしての利用や、パーティ、コンサートやライブなど多目的に使用できる使い勝手の良いホールとなっている。レストランウェディングとしての利用がおすすめだ。

イタリアンは初の試み

「ホテル雅叙園東京」では今まで、日本料理、中国料理、西洋料理など4店舗運営してきたが、イタリアンレストランをオープンするのはホテルとしての初の試み。

ホテル内初オープンの「RISTORANTE CANOVIANO」は植竹シェフ率いる自然派レストラン。1999年の代官山の1号店オープン以来、にんにく、唐辛子、バターやクリームなどの動物性油脂を極力使用せず、こだわりのオリーブオイルや野菜などを使用し、素材の持ち味を最大限に引き出した料理を提供する、ヘルシーで上質なイタリア料理を提案し人気を博しているイタリアンだ。

料理は、ランチコースが3500円と5000円、ディナーは7000円と10000円のそれぞれ2コースのご用意。
「ホテル雅叙園東京」に新たに加わったイタリアン「RISTORANTE CANOVIANO」で、厳選されたこだわりの料理の数々を楽しみたい。