Food Trend News

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2015年10月

中国飯店 潮夢来10月7日(水)リニューアルオープン!

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■また食べたくなる、誰かと一緒に食べたい、本格中華レストラン

創業40年近くの歴史を持つ中国飯店の人気店「潮夢来」(チョウムンライ)が

10月7日(水)リニューアルオープンした。場所は同じく、日本テレビタワーの1Fに位置する。

オフィス街ということで、ランチで「潮夢来」に行かれたことのある方は多いだろう。

今回、店舗デザイン、メニューがすべて新しく生まれ変わっているとのことで、

是非新しい「潮夢来」を味わっていただきたい。

人気メニューを厳選し、本場中国で厳しい修行を積んだ一流料理人が、

日本人の大好きな定番中華メニューをカジュアルに提供する。

テーブル、個室、テラスがあり、様々なシチュエーションに合わせられるので、

ファミリーはもちろん、仲間同士や恋人との食事など、幅広く楽しめそう!

■さらに美味しさアップ!

定番人気の「黒酢酢豚」のあの旨味はもちろん健在だ。

そして、リニューアルオープンで新しく提供するメニューにも注目していただきたい。

新メニューの前菜は中国飯店の定番メニューを野菜たっぷりにアレンジしたヘルシースタイルに。

その中でも、最近女性中心に人気を集めている「パクチー」も仲間入りし、

「千切りレタスとパクチーのよだれ鶏」はパクチーラヴァーとしてはとても魅力的な一品である。

また、定番の油淋鶏は3種類になり、それぞれ気分でセレクトできる「潮夢来」オリジナル油淋鶏。グイグイとビールが進んでしまう。

そして薬味香る、中国茶の蒸気を楽しみながら点心を頬張れば最高の気分に浸れることだろう。黒酢酢豚

〈メニュー 一例〉

・黒酢酢豚                                    1580円

・千切りレタスとパクチーのよだれ鶏 950円

【油淋鶏 3種】

・サクサククリスピー油淋鶏 1750円

・骨付きやみつき油淋鶏 2400円

・山盛りネギ塩レモン油淋鶏 1750円

・中国茶蒸し点心3点セット(海老と豚肉の焼売、小籠包、海老蒸餃子)
サクサククリスピー油淋鶏 骨付きやみつき油淋鶏 山盛りネギ塩レモン油淋鶏

〈店舗情報〉

中国飯店 潮夢来Img1

チュウゴクハンテン チョウムンライ

 

住所:東京都港区東新橋1-6-1 日本テレビタワー1F

TEL:03-5568-1818

営業時間:

平日ランチ 11時〜15時(L.O. 15時)

ディナー【月〜金】17時〜23時(L.O. 22時)

土日祝 11時〜22時(L.O. 21時)

定休日:館内休館日に準じる

席数:101席(テーブル46席・個室33席・テラス32席)

URL:http://www.chuugokuhanten.com/index.html

 

Writer : food agent

4月23日(木)後楽園に「イタリアン酒場 SORRISOLE 」グランドオープン

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■気軽に楽しめるイタリアン酒場の誕生

東京ドームのほど近くに店舗を構えていた「Green Dining」が全面リニューアル!
気軽にお酒とお料理を楽しみながら、みんなでワイワイ食事をしてほしいとのコンセプトから、
「イタリアン酒場 SORRISOLE(ソリッソーレ)」に生まれ変わった。
店名の由来は、SORRISO(笑顔)+SOLE(太陽)=SORRISOLE(ソリッソーレ)。
1Fには、スタンディングのカウンター、2Fフロアはゆったりと32席をご用意。
ナチュラルでシンプルな空間の中に、大きな黒板メニュー!本場イタリアのような元気を演出し、
毎日明るい笑顔であふれるお店を目指している。

<MENUの一部をご紹介>

飼料、農場、品質にこだわり抜いた幻のブランド豚「岩中豚」を中心にメインを考案!

・岩中豚のグリルオニオンソース       ¥1580
・岩中豚ヒレの一口カツレツ ケッカソース添え ¥980
・岩中豚の自家製ベーコン           ¥880

 

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●軽く楽しむアペリティフ。

・前菜盛り合わせ3種             ¥800
・アンチョビキャベツ            ¥380
・野菜のフリッタータ(イタリア風オムレツ) ¥380

他にも、千葉県の柴海農園から届くお野菜を使ったイタリアンメニューが楽しめる。

 

■今話題のクラフトビールも豊富にラインナップ!

・COEDO 紅赤 ¥ 700

上質の麦芽と薩摩芋から作られた香ばしい甘みが特徴の琥珀色プレミアムエール

・ウィスクイー ブリュードック パンク IPA   ¥1,000

大量のホップを贅沢に使い、手間を惜しまずドライホッピングを行い、
ホップのアロマを最大に引き出した至高のインディアンペールエール

・レフ ブラウン ¥900

ベルギーの南、ディナンという町にあるレフ修道院で生まれました。
林檎のようなフルーティな甘味とキャラメルのような甘味。コクがあるのに後味はすっきりと辛口のビール

・ブルームーン ¥800

アメリカNo.1クラフトビール。微かな甘味を生み出す最高級のバレンシアオレンジのピールを使用。
さらに小麦とオーツ麦を加えることで、滑らかでクリーミーな後味を引き出し、柑橘の微かな甘みがアクセント。
普段、ビールを飲みなれていない人にもおすすめ

 

■PIZZA,PASTA他メイン料理もたっぷりとご用意しております!

■各種イタリアワインも2900円~。

 

店舗情報「イタリアン酒場 SORRISOLE(ソリッソーレ)」

店内〒112-0003 東京都文京区春日1-15-9
TEL:03-5840-9715/FAX:03-6673-7572
営業時間:月曜~土曜 17時~23時30分(L.0.23時)
定休日:日、祝
席数:1F:スタンディング/2F:32席

 

Writer : food agent

JR東京駅“エキナカの朝ごはん”がさらに充実!! エキナカレストランの朝食限定メニューに新メニューが登場!

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JR東日本グループの株式会社鉄道会館(東京都千代田区/ 代表取締役社長井上進)は、運営する東京駅地下1階エキナカ商業施設「GRANSTA(グランスタ)」、1階エキナカレストラン施設「GRANSTA DINNING(グランスタダイニング)」にて、忙しい朝でも便利にエキナカで食べられる朝食限定メニューや、朝食におすすめのサンドイッチを多数ラインアップしている。

4月1日(水)からはグランスタダイニングの朝食に新メニューが登場。※(以下、価格は全て税込み)

 

 

●メニュー一例

「牛たんとわさび菜のお茶漬け定食」700円/「仙臺たんや利久」(グランスタダイニング)

牛たんがたっぷり載った麦めしにテールスープをかけて食べる朝食限定のメニューです。牛たん入り卵焼き、牛たん入りかまぼこがセットになった牛たん専門店ならではの朝食を、東京駅エキナカで。

「モーニングセット」700円/「日本食堂」(グランスタダイニング)

懐かしい「憧れの食堂車」の雰囲気を再現した空間で召し上がっていただく朝食限定のメニューです。スクランブルエッグに、ウィンナー、サラダ、パン、コーヒーまたは紅茶がセットに。

 

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「海老と玉子の泡飯」650円 /東京炒飯Produced By 赤坂璃宮(グランスタダイニング)※平日7:00~10:00限定

「鯛胡麻だれ」670円/ 築地寿司清(グランスタダイニング)

※7:00~10:00限定(土日も提供)

 

「天おろしそば」750円/江戸せいろう蕎麦~かんだやぶそば五代目堀田康太郎監修~

(グランスタダイニング)

※7:00~10:00限定(土日も提供)

 

限定朝メニューを食べて、爽やかに1日をスタートしよう。

 

「GRANSTA」概要

【所在地】 東京都千代田区丸の内1-9-1JR東日本東京駅構内地下1階

【営業時間】 8:00~22:00(日祝は21:00まで)一部ショップは7:00~無休

 

「GRANSTA DINING」概要

【所在地】東京都千代田区丸の内1-9-1JR東日本東京駅構内1階ノースコート内

【営業時間】 6:30~22:30(レストランと一部ショップは7:00~22:30)

Writer : food agent

2015年3月9日(月)~22日(日)宮崎県都城市(みやこのじょうし)食材WEEK開催!

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■知る人ぞ知る食の宝庫 宮崎県都城市

 

一般財団法人都城圏域地場産業振興センター[所在地:宮崎県都城市、理事長:岩崎透(都城市副市長)]は都城地域産品の認知度向上と販路拡大を図るため、2015年3月9日(月)~22日(日)までの2週間、都城食材WEEKを開催する。
雄大な霧島連山に囲まれ、中央を豊かな大淀川が流れる盆地である都城市は、全国でも有数の食材産地だ。中でも畜産は特に盛んで、肉用牛、豚、鶏の産出額は全国一位。

 

【宮崎牛】・・・5年に一度開催される和牛のオリンピックとも言われる「全国和牛能力共進会」にて史上初の日本一2連覇を達成。甘く芳醇な香りの霜降り肉は、とろける様な味わい。
【雉肉(きじにく)】・・・独特のコクと旨みがありながらも、さっぱりとした口当たりの雉肉。宮崎霧島山麓雉は、自然に近い状態で飼育されている。
【クイーンハーブ豚】・・・ジンジャー、ナツメグ、シナモン、オレガノの4種類の天然ハーブとビタミンEを配合した資料と、西岳の地下水で育てられたクイーンハーブ豚。抗酸化作用のあるハーブとビタミンEが豚肉特有の臭みを抑え、肉質をやわらかに。
これらの食材を東京でたっぷりと味わえる2週間がまもなくやってくる。

 

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■中目黒のフレンチバルで食材を堪能しよう

 

今回、都城食材をたっぷりと使用したメニューを提供するのが、中目黒のフレンチバル「ジェ・ファン」だ。
中目黒川沿いにある一軒家レストランでは、ワインとともにボリューム感あふれる一皿が味わえる。
この2週間は日替わりで、様々な都城食材がディナーメニューに登場する。
この機会に、ぜひ都城にふれてみよう!

<メニュー一例>

  • ・宮崎牛サーロインのローストビーフ
  • ・塩漬け豚バラ肉のスープ ガルビュール
  • ・雉胸肉の燻製たっぷりサラダ
  • ・雉モモ肉のコンフィサラダ
  • ・宮崎牛フィレ肉のグリル

※食材等により内容が変更になる可能性があります。

 

店舗情報

Ja’i faim 中目黒店

ジェ・ファン ナカメグロテン

イベント

住所:東京都目黒区上目黒1-13-5
TEL03-6455-1459
営業時間:
月曜~金曜、祝祭前日 18時~3時(L.O. 2時30分)
土曜、日曜日、祝日 12時〜15時(L.O. 14時) 18時〜翌1:00 (L.O. 24時)

Writer : food agent

全米NO.1 クラフトビールのBLUE MOON に出会えるお店「Seasons Stand by BLUE MOON」がオープン!

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■表参道COMMUNE 246に登場!

 

2014 年12 月に表参道に誕生したCOMMUNE246 に全米NO.1 クラフトビールのBLUE MOONに出会えるお店「Seasons Stand by BLUE MOON」がオープン。

 

SHOP コンセプトは “もっと美味しく季節を楽しむ”で、 ナチュラルな素材から作られたBLUE MOON の美味しさに合わせ4 つの季節ごとに表情を変える旬のフードメニューが味わえる。

BLUE MOON とだからこそ生みだされた季節ごとのミックスビールも登場するとのこと。

Seasons Stand by BLUE MOON で移り変わる季節とともに味わいの世界を体験しよう。

 

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BLUE MOON           600円(税込)

麦芽、ホップ、小麦、オーツ麦、コリアンダーシード、オレンジ

ピールが原材料の無濾過処理ビール。(※麦芽使用率:50%以上)

 

Ⅰ)オレンジを添えて飲む新しいスタイルのビール

仕上げにオレンジを添えることで見た目にもアイキャッチだけでなく、素材のオレンジピールとともにシトラスの香りと風味がよりいっそう高まります。

 

Ⅱ)コロコロと転がして楽しむビール

ボトルを前後にコロコロと転がして、底に溜まったビール酵母をボトル全体になじませてからグラスに注ぐことで味わいも香りもいっそう引き立ちます。

 

【冬季限定】ストロベリー・ブルームーン 600 円

BLUE MOON& オリジナル苺ジャムのマリアージュ。

 

【冬季限定】ブルームーン・チーズフォンデュ 1500 円

グリュイエールチーズとフレッシュモッツアレラをたっぷりつけて。

 

 

■創業20 周年 全米NO.1クラフトビール BLUE MOONとは

 

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BLUE MOON は、伝統的なベルシャンホワイトを飲みやすく、誰もが楽しめるビール

にしたいと考えたヘッドブリュワーのキース・ヴィラが「ビール造りはアートである」

という信念のもと、1995 年にアメリカコロラド州にて誕生。

ベルギー産小麦を用いた醸造技術に加え、最高級のバレンシアオレンジピールを使用したことでシトラスの香りと微かな甘みを生み出し、さらに小麦、大麦を加えることで滑らかでクリーミーの味わいを生み出した、BLUE MOON はビールの苦みが苦手な方にもおすすめなクラフトビールだ。

2013 年の6 月に日本発売を開始して以降、新しいビールの飲み方として様々な

シーンで楽しまれているBLUE MOON の名前の由来は、試飲会に参加した方の「Once in a blue moon !(こんな素晴らしい味は奇跡だ!)」とのフレーズから来ているとのこと。

満月がひと月に2 回訪れることを、BLUE MOON といい、この現象は滅多にないこと

として注目されているのだが、2015 年7 月にはBLUE MOON が出現する。

ぜひ、満月を見ながらBLUE MOONを楽しもう!

 

店舗情報

「Seasons Stand by BLUE MOON」

東京都港区南青山3-13

営業時間:11:30 ~ 22:00(不定休)

http://bluemoonbrewing.jp/seasonsstand/

 

Writer : food agent