関西のチーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」1月28日（土）、都内に初進出！
1月28日（土）よりダイバーシティ東京プラザ内にオープン
「CHEESE CRAFT WORKS」は関西エリアに3店舗（淀屋橋、中崎、梅田）を展開する、チーズ料理専門店。
美味しいチーズ料理をより多くの方に食べてもらいたいという想いから立ち上げられたチーズを存分に堪能できるレストランとのことで、チーズ好きには嬉しいニューオープンだ。
そして、最大の特徴である、「フロマージュブラン」「リコッタチーズ」「カッテージチーズ」の３種類のチーズは店内厨房で作られ、新鮮で出来立てのチーズが味わえるところ。他にも、北海道にオーダーしている「モッツァレラチーズ」をはじめとする、常時20種類以上のチーズを使用した創作チーズ料理が楽しめる。
●メインからデザートまでチーズづくし！
「CHEESE CRAFT WORKS ダイバーシティ東京プラザ」では、関西でも大好評のエスプーマで仕立てた2層の新食感チーズ「天使のふわふわチーズフォンヂュ」や、新作としてシーフードの旨味をお米にたっぷり染み込ませ、ラクレットチーズの深いコクとあぶりウニの香ばしさで仕上げた「5種チーズと炙りウニの石焼シーフードリゾット」、目の前でパルミジャーノを削り、仕上げる「シーザーサラダ」、焼きたてもちもちの生地に自家製リコッタチーズ使用の「ダッチパンケーキ」や「スキレットピッツァ」、「スフレパンケーキ」など名物メニューから新しいメニューまで幅広く用意。
そしてやはり、店内作りたてのチーズを味わえる「自家製フレッシュチーズの5種盛り」は忘れずにオーダーしておきたい一品だ。
＜メニュー（一例）＞※内税表記
- 5種チーズと炙りうにの石焼シーフードリゾット 2,138円
- 自家製フレッシュチーズの5種盛り 1,382円
- 贅沢シーザーサラダ 1,350円
- ポルチーニとカマンベール、トリュフのビスマルク スキレットピッツァ 1,274円
- あまおう苺とマスカルポーネのダッチパンケーキ 1,242円
フレッシュチーズから創作チーズ料理の数々を思う存分楽しめる「CHEESE CRAFT WORKS」は東京でもヒットすること間違いなし！
