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海外の日本食レストラン

海外の日本食レストラン

海外のフード飲食業界で日本食レストラン、ホテルに多くのシェフ・調理人・店長・支配人・女将をご紹介しています。
年末にタイ・バンコクのお客様のお店に伺った折に、日本食レストランの多さにビックリ。
バンコクには1800件の日本食レストランがあるそうです。
すし・海鮮・ラーメンなど美味しいお店もありますが、そうでないお店も多々あります。
そうでないお店は、もちろん淘汰されてるそうです。
また、最近はバンコク以外の地方都市にも日本食レストランが出来てきているが、物流面で難しいところもあるそう。
今年も美味しい日本食レストランを海外に広げるお手伝いをしていきます。

ロンドンにも、高級な日本食レストランが増えていました。

 

※ バンコクのスタンビット(バンコクの一等地です)で働きたい『すし職人』を募集。
若くても、経験年数が少なくても大丈夫です。チャレンジ精神を応援します。
1店舗目が好調の為、今年中に2店舗目も計画しています。今年中に3店舗まで出店希望。
席数20席、客単価7000バーツ。将来的には、独立可能です。
詳しくは、フードエージェントまで。