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特別価格で味わえる「パフェみたいな海鮮丼」が『酒蔵 ゴエモン』中野店・板橋店・東長崎店に登場

特別価格で味わえる「パフェみたいな海鮮丼」が『酒蔵 ゴエモン』中野店・板橋店・東長崎店に登場

■人気の「パフェみたいな海鮮丼」が新たに3店舗で味わえる

株式会社Globridge(グロブリッジ、本社:東京都港区赤坂、代表取締役:大塚 誠)が運営する『酒蔵 ゴエモン』中野店・板橋店・東長崎店の3店舗では、2019年10月31日(木)まで「パフェみたいな海鮮丼」の提供を開始する。

「パフェみたいな海鮮丼」は、味へのこだわりはもちろん、見て楽しんでいただけるよう、カラフルなパフェに見立てた丼ぶりに仕上がっている。新米をふっくらと炊き上げたご飯に、ミョウガ・大葉をアクセントに加えた酢飯はさっぱりとした味わい。ご飯の量は大盛りも可能なので、可愛らしい見た目に反して、食べ応えある一品になっている。

■ブランド米「たかたのゆめ」を使用するこだわり

使用するお米にもこだわっている。東日本大震災で甚大な被害を受けた、岩手県陸前高田市。農業の復興を目指し、栽培が開始されたブランド米「たかたのゆめ」は、地元の農家の方々が心を込めて育て上げたお米だ。すっきりとした甘味、もっちりとした粘り気のある食感が特長。そのものの味がよいのはもちろんのこと、生本マグロやウニ、いくらを引き立てることのできるお米、その「たかたのゆめ」を使用している。

新鮮な生本マグロをウニといくらで贅沢に味わう「パフェみたいな生本マグロ丼」
鯛の旨味と贅沢な雲丹ソース「雲丹ソースで味わう鯛丼

とろける生サーモンの食感を「アボカドソースと生サーモン丼

【新鮮な生本マグロをウニといくらで贅沢に味わう「パフェみたいな生本マグロ丼」】

国産の生本マグロの赤身・中トロ・大トロに加え、ウニ、いくらを贅沢に味わえる一品。「生マグロ」とは、“加熱していないマグロ”ではなく、“水揚げされてから一度も凍らせていないマグロ”を指すが、市場に出回るマグロの約8割が冷凍、残りわずか2割が「生マグロ」。「本マグロ」と呼ばれる品種のマグロは、肉質や脂の乗りが良く、部位によって大きく味が異なるのも魅力。各部位の食感や旨味が堪能できる。

価格:1,240円(税抜)※11月1日(金)以降は2,480円(税抜)

【鯛の旨味と贅沢な雲丹ソース「雲丹ソースで味わう鯛丼 】

豊洲で仕入れた鯛と、雲丹ソースの贅沢な味わいが一度に楽しめる一品。透き通った白身に凝縮された旨味を、濃厚な雲丹ソースが引き立てる。新鮮な鯛の歯ごたえに加え、いくら、海藻ビーズの食感が楽しめる仕上がりになっている。

価格:840円(税抜)※11月1日(金)以降は1,680円(税抜)

【とろける生サーモンの食感を「アボカドソースと生サーモン丼 】

鮮やかなオレンジ色の身にまったりとしたアボカドソースを絡めた一品。生サーモンのとろける舌触りと、わさびマヨネーズのツンとした辛味の相性が抜群だ。そのままで十分楽しめるが、九州産の甘口醤油を少し垂らせば、さらに深い味わいになる。 価格:840円(税抜)※11月1日(金)以降は1,680円(税抜)

ゴエモン名物の「10秒ハツ」と「10秒レバー」。どちらの商品も、“静岡県ふじのくに”の雄大な自然の中で育てられたブランド鶏“いきいき鶏”を使用している。

■一緒に味わいたい、厳選した鮮魚や名物の鶏料理

『酒蔵 ゴエモン』では、日本橋魚河岸時代(明治22年)から120年続く、豊洲の水産仲卸「株式会社堺周商店」から仕入れた新鮮な魚を使用している。また、長崎県五島列島の厳選した鮮魚もお刺身で楽しめる。そして、ここでしか食べることの出来ないゴエモン名物の「10秒ハツ」と「10秒レバー」。どちらの商品も、“静岡県ふじのくに”の雄大な自然の中で育てられたブランド鶏“いきいき鶏”を使用している。厳選した鶏肉にじっくりと火を入れることで、素材本来の食感と美味さを感じられる一品。美味さを損なわずに味わっていただきたいという思いから、提供後10秒以内に食べてほしいという徹底したこだわりが人気の秘密だ。

酒蔵 ゴエモン 中野店, 東長崎店,板橋店

<店舗概要>

店舗名           酒蔵 ゴエモン 中野店

URL              https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13185349/

店舗名  酒蔵 ゴエモン 東長崎店

URL   https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13198404/

店舗名  酒蔵 ゴエモン 板橋店

URL   https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13203334/

店舗名  米と魚 酒造 米家ル 高田馬場店

URL   https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13152100/

<株式会社Globridge 会社概要>

会社名  株式会社Globridge (グロブリッジ)

所在地  東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階

代表者  代表取締役 大塚 誠・事業内容 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース

店舗数  東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫  計62店舗(2019年9月1日現在)・設立   2008年9月 URL   http://www.globridge.co.jp/

Writer : food agent

行列の絶えない北海道スープカレーの名店「Suage」、都内2号店が丸の内にオープン

行列の絶えない北海道スープカレーの名店「Suage」、都内2号店が丸の内にオープン

■待望の都内2号店が丸の内に10月1日(火) オープン

株式会社Suage Japan(代表取締役:服部 峻介 所在地:東京都渋谷区)は、2019年10月1日(火)、北海道スープカレーの名店 「Hokkaido Soup Curry Suage」の都内2号店を丸の内ブリックスクエアビル内にオープンした。

札幌には、現在約300店ものスープカレー店があるが、その中で人気ナンバーワンの地位を確立しているのが「Suage」。この店に通う芸能人も多く、北海道で知らない人はいないほどの有名店だ。その「Suage」が今年5月、都内初の店として渋谷に「Hokkaido Soup Curry Suage」を出店してから約3ヶ月が経った現在も連日行列は絶えない。その店がこのたび東京丸の内に登場した。

北海道産こだわりの食材を大ぶりにカットしているので、素材そのものの旨みを味わえるのも魅力のひとつ。スープとお米、食材が完璧に調和されるよう計算し尽くされたのが“Suageスープカレー”だ。

■本場北海道の味を東京へ

「Suage」でしか味わえないこだわりのスープ。人々の心を掴むその美味しさの秘訣は、何種類ものスパイスを調合し、じっくりと時間をかけて作っている秘伝の独自製法。そのスープが毎朝北海道にある本店から東京へ直送される。

また、北海道産こだわりの食材を大ぶりにカットしているので、素材そのものの旨みを味わえるのも魅力のひとつ。スープとお米、食材が完璧に調和されるよう計算し尽くされたのが“Suageスープカレー”だ。

B級グルメの概念を変える、トップレベルのスープ・食材ゆえの極上の1杯を東京丸の内店で味わいたい。

■丸の内店限定のエビスープが登場

札幌の2号店でしか食べられなかった幻のエビスープがついに東京にも進出した。「Suage」スープに濃厚なエビエキスを入れることで、強い旨みとコクのある奥深い味わいになっている。スープを一口飲んだ瞬間体に染み渡り、一度食べたらやみつきになる逸品が味わえるのは東京では丸の内店のみ。ぜひ一度食べて欲しい。

Hokkaido Soup Curry Suage 丸の内店 住  所 東京都千代田区丸の内2-6-1  丸の内パークビルB1F(丸の内ブリックスクエアビル内) TEL 03-6812-2898 営業時間  月曜〜土曜 11:00〜23:00 (LO22:00)  日曜11:00〜22:00(LO21:00) 定休日なし

【店舗データ】

店  名       Hokkaido Soup Curry Suage 丸の内店   

住  所       東京都千代田区丸の内2-6-1

           丸の内パークビルB1F(丸の内ブリックスクエアビル内)

TEL       03-6812-2898

営業時間  月曜〜土曜 11:00〜23:00 (LO22:00)

           日曜11:00〜22:00(LO21:00) 定休日なし

Official Site       http://www.suage.info/

Twitter       https://twitter.com/suagejapan

Instagram       https://www.instagram.com/suage_japan/

<Suageについて>

創業2007年11月に現在の本店隣にある17席ほどの小さなお店で営業をスタート。現在札幌市内に4店舗、東京渋谷に1店舗、海外(韓国、シンガポール、タイ)に4店舗、合計9店舗展開する北海道グルメを代表する有名店。

<株式会社Suage Japanについて> 北​海道 スープカレーSuageを全国に広める会社として、東京在住、北海道出身者を中心に株式会社Suage Japanを設立した。 2019年5月27日、渋谷に都内1号店をオープン。全国の皆様が日常の一食に「スープカレー」を選択していただけるように、様々なサービスを柔軟に取り入れ、スープカレーをより身近にしていく。

Writer : food agent

日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」が7店舗目を、8月14日秋葉原にオープン!

日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」が7店舗目を、8月14日秋葉原にオープン!150種類以上のお酒が飲み比べできる日本酒専門店が秋葉原にオープン

■150種類以上のお酒が飲み比べできる日本酒専門店が秋葉原にオープン

リカー・イノベーション株式会社(本社:東京都台東区、代表取締役:荻原恭朗)は、全国各地の酒蔵と提携し、日本酒を中心としたオリジナル商品を開発・販売するオンラインストア「KURAND(クランド)」の直営店となる、日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET(クランドサケマーケット)」を、東京・秋葉原に2019年8月14日(水)オープンした。

同店は、日本酒を中心に焼酎・梅酒・果実酒を含む150種類以上のお酒が飲み比べできる店として、関東近郊に6店舗(池袋・渋谷・新宿・上野・新橋・横浜)展開している。秋葉原は、日本酒をはじめとする國酒を、日本国内はもちろん、海を超えた世界へ発信するのに適した立地と考え、今回新たにオープンすることとなった。

【「KURAND SAKE MARKET(クランドサケマーケット)」とは?】

全国各地のまだ表に出ていない、個性的な蔵元がこだわり抜いて造る100種類以上の日本酒が、時間無制限で飲み比べできる日本酒専門店。基本プランの時間無制限3,240円(税込)プランをはじめ、90分2,160円(税込)、30分1,080円(税込)の入場料を支払えば、時間とお金を気にせず、ゆっくりと日本酒を飲み比べることができる。好きな日本酒を自由に冷蔵庫から取り出して、自分の好きな量だけ注ぐセルフスタイルが特徴。さらに、料理やおつまみの持ち込みも無料でできる。

好きな日本酒を自由に冷蔵庫から取り出して、自分の好きな量だけ注ぐセルフスタイルが特徴。さらに、料理やおつまみの持ち込みも無料でできる。

■ サブカルチャーの聖地「秋葉原」ならではのこだわり

秋葉原はアニメやゲームなど、日本が誇るサブカルチャーの聖地として有名だが、買い物客やビジネスマンはもちろん、外国人観光客でも賑わっている。

今後は、秋葉原のメインストリートという好立地を活かし、秋葉原限定のプランや、アニメやゲームなどとコラボしたキャンペーンなども検討していく予定だ。

また、内装にもこだわり、日本酒の世界観を感じつつ、カジュアルに日本酒を楽しめる空間になるように工夫をしている。 コンセントやモバイルバッテリー、トランプなどの簡単なカードゲームなども無料で貸出しているので、ゲームをしながらお酒を飲む「オフ会」などにも利用しやすい。

基本プランの時間無制限飲み比べし放題プラン(着席)に加え、近年高まる1杯だけ飲みたいという『ちょい飲み』需要と、外国人観光客の『試し飲み』の需要に応え、1杯500円(税込)から販売する「”杯売り”プラン(立飲み)」

ちょい飲み&試し飲み需要に応えた「“杯売り”プラン(立飲み)」が新登場

秋葉原駅は、ビジネスマンの行き交うターミナル駅でもあり、外国人観光客に人気の街だ。そうした立地から、基本プランの時間無制限飲み比べし放題プラン(着席)に加え、近年高まる1杯だけ飲みたいという『ちょい飲み』需要と、外国人観光客の『試し飲み』の需要に応え、1杯500円(税込)から販売する「”杯売り”プラン(立飲み)」が新たに登場した。

入場料3,240円(税込)の「時間無制限」や今回導入する「杯売り」プランの他にも、30分1,080円(税込)、90分2,160円(税込)のプランもあり、0次会や仕事帰りのちょっとした時間などにも対応したプランも設けているので、日本酒を中心とした國酒を、都合に合わせて選べるような設定になっている。

KURAND SAKE MARKET 秋葉原店 住 所:〒101-0021 東京都千代田区外神田4-4-2 HULIC & New AKIHABARA 10F 電話番号:03-5244-4399 営業時間:平日17:00~23:00(22:45LO)       土日12:00〜16:00 (15:30LO)17:00~23:00(22:45LO) 定 休 日 :年中無休(17:00〜23:00)

【店舗概要】

店名:KURAND SAKE MARKET 秋葉原店

住 所:〒101-0021 東京都千代田区外神田4-4-2
     HULIC & New AKIHABARA 10F

電話番号:03-5244-4399

営業時間:平日17:00~23:00(22:45LO)

       土日12:00〜16:00 (15:30LO)17:00~23:00(22:45LO)

定 休 日 :年中無休(17:00〜23:00)

席 数:座席 / 26席・立席 / 18席(合計:44席)

坪 数:21.48坪 店舗

URL:http://kurand.jp/sakemarket/akihabara/

Writer : food agent

から揚げと玉子焼きの店「から揚げの天才」2号店 が7月29日、矢口渡にオープン

から揚げと玉子焼きの店「から揚げの天才」2号店 が7月29日、矢口渡にオープン。初日は760人が来店

■ オープン初日は760人が来店

ワタミ株式会社(東京都大田区・代表取締役社長清水邦晃、以下ワタミ)と人気プロデューサーのテリー伊藤氏は、揚げたてから揚げとテリー伊藤こだわりの玉子焼き「から揚げの天才」の2号店を7月29日(月)、東京都大田区多摩川の東急多摩川線「矢口渡」駅前にオープンした。

開店時には約200人の行列ができ、初日は760人が来店して大盛況の立ち上がりとなった。

オープニングセレモニーに出席したテリー伊藤氏は「私に続き、全国の方にフランチャイズオーナーとして仲間に加わって欲しい」とあいさつ。この日からワタミに経営復帰した、渡邉美樹取締役ファウンダーは「全国300店舗はいける」と自信を語った。

人気の本格から揚げは、60グラムの大きさで1個99円
本格玉子焼きは1/2本350円。

■ワタミのから揚げとテリー伊藤氏の玉子焼き

「から揚げの天才」は、ワタミが35 年培ってきたから揚げのノウハウと、実家が玉子焼き屋のテリー伊藤氏のノウハウをかけあわせた業態で、1 号店は東京都大田区梅屋敷に2018年11月出店し、話題となった。

人気の本格から揚げは、60グラムの大きさで1個99円(税抜、以下同)、また本格玉子焼きは1/2本350円。子供のお弁当の人気メニュー1位 、2位を組み合わせ、あと一品、食卓を豊かにしたいといった持ち帰りニーズはもちろん、店内での飲食も可能。199円のハイボールと組み合わせることで、ちょい飲み需要にも対応している。

テリー伊藤氏をキャラクター化した、マネキンなどのブランド訴求も話題性が高く、小規模な店舗フォーマット、少額の初期投資ともに、オペレーションの簡略化といった「生産性も重視」しており、秋以降には本格的にフランチャイズオーナーの募集を予定している。

■ 今後はフランチャイズオーナーの募集を予定

テリー伊藤氏をキャラクター化した、マネキンなどのブランド訴求も話題性が高く、小規模な店舗フォーマット、少額の初期投資ともに、オペレーションの簡略化といった「生産性も重視」しており、秋以降には本格的にフランチャイズオーナーの募集を予定している。

<主なメニュー>
デカから:1個99円(税抜)
玉子焼き:1/2カット350円(税抜)
からたま定食ミックス:709円(税抜)

【「から揚げの天才」矢口渡店】

住所:東京都大田区多摩川1-21-10 岩崎ビル1階

TEL:03-5732-1172

席数:14席

営業時間:11〜23時

Writer : food agent

スターバックスとイタリアンベーカリー”プリンチ“が、日本初の単独一号店「プリンチ 代官山T-SITE」を7月24日オープン!

スターバックスとイタリアンベーカリー”プリンチ“が、日本初の単独一号店「プリンチ 代官山T-SITE」を7月24日オープン!

■イタリアンベーカリー”プリンチ“日本初の単独一号店がオープン

スターバックス(米国、NASDAQ: SBUX) とプリンチは、日本初の単独一号店「プリンチ 代官山T-SITE」を東京・代官山に7月24日(水)オープンした。

プリンチが日本に初出店したのは、2019年2月、東京・中目黒の「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」。本場のイタリアの食文化を存分に楽しめるイタリアンベーカリーとして、予想を大きく上回る反響を得ている。今回は、日本初の単独一号店として代官山T-SITEに「プリンチ 代官山T-SITE」をオープン。ブレックファスト、ランチ、カフェタイム、ディナータイムで様々なメニューを楽しめる。

■本場のイタリアンベーカリー プリンチとは

プリンチは、1980年代にミラノにオープンしたイタリアンベーカリー。パン、コルネッティ、ピッツァ、サラダ、デザートなどのイタリアを代表するメニューが揃っている。厳選された食材を用いて細部までこだわり作り上げたプリンチのメニューは、イタリアの食文化をまるごと体験できる素晴らしいものだ。

プリンチのグローバルでの展開は、スターバックスのコーヒーにかける情熱と、プリンチのパンにかける情熱が出会い、最高の体験を生み出すコラボレーションとして実現。シアトル、上海、ミラノ、ニューヨーク、東京のスターバックス リザーブロースタリーへの出店や、シアトル、シカゴ、ニューヨークに単独店舗として出店している。

プリンチのこだわりは、「職人たちの手仕事」「本物へのこだわり」「五感で味わう体験」をより身近に楽しんでいただくこと。
ライフスタイルのひとつとして、また、ここを訪れることが特別な楽しみとなることを目指している。

■一日中楽しめるプリンチのメニュー

プリンチでは、本場イタリアの味わいを届けるために、イタリアや日本などの厳選した食材を組み合わせた約80種類ほどのプリンチオリジナルのレシピから、時間帯に合わせたメニューを選んで提供。表情豊かなフードを、一日中作り立てで味わうことができる。
ブレックファストには、コーヒーとの相性が良い、サクサクとした歯触りが心地よいコルネッティや、ふっくらやわらかなブリオッシュなど、手作りのペストリーを豊富に取り揃えている。

ブレックファストには、コーヒーとの相性が良い、サクサクとした歯触りが心地よいコルネッティや、ふっくらやわらかなブリオッシュなど、手作りのペストリーを豊富に取り揃えている。

ランチタイムには、チャバッタに彩り豊かな、新鮮な野菜や素材をたっぷりと挟んだチャバッタ サンドイッチ ツナ&レモン ケッパーなど、プリンチオリジナルのサンドイッチのほか、本場イタリアを味わうフォカッチャ ピッツァやラザニア、サラダなどを用意。
また、カフェタイムには、人気のデザートに加え、同店舗限定の目を引くスペシャルなデザートが登場する。

<「プリンチ 代官山T-SITE」の限定デザート> プリンチ 代官山T-SITEでは、ここだけの限定デザートメニュー「ビニョラータ アル チョコラート」(480円税抜)が登場する。シュー生地に生クリームを詰めた後、ひとつひとつ丁寧にチョコレートで包み込んだプリンチオリジナル商品で、チョコレートと生クリームの口当たり滑らかなデザートが限定で味わえる。

プリンチ 代官山T-SITEでは、ここだけの限定デザートメニュー「ビニョラータ アル チョコラート」(480円税抜)が登場する。シュー生地に生クリームを詰めた後、ひとつひとつ丁寧にチョコレートで包み込んだプリンチオリジナル商品で、チョコレートと生クリームの口当たり滑らかなデザートが限定で味わえる。

さらに「プリンチ 代官山T-SITE」では、仕事終わりなどの親しい仲間と過ごすひと時のおすすめとして、オレンジ風味の甘くてほろ苦いリキュール「アペロール」を使用した爽やかなカクテル「アペロール スプリッツ」に、片手で食べることができるスティックタイプのフォカッチャ ピッツァを合わせた、イタリアのライフスタイルを象徴するアペリティーボも楽しめる。

オレンジ風味の甘くてほろ苦いリキュール「アペロール」を使用した爽やかなカクテル「アペロール スプリッツ」に、片手で食べることができるスティックタイプのフォカッチャ ピッツァを合わせた、イタリアのライフスタイルを象徴するアペリティーボも楽しめる。

■「プリンチ 代官山T-SITE」の空間へのこだわり

プリンチは空間づくりにもこだわっており、コメッサ(サーブをするスタッフ)とベーカー(パンの調理を担当するスタッフ)が一体となって生み出す“ライブ感”あれふれるイタリアンベーカリーを体験できる。

店内には表情豊かなプリンチの商品が並ぶケースを、その奥にはオープンキッチンを配置し、コメッサやべーカーの動きを間近に見ることができるよう、窓に面したカウンターに座席を設置。カウンター席では、コメッサやベーカーたちの手仕事の様子を見ながら、こだわりのメニューを楽しめる。
また、店外のテラス席では、T-SITEの豊かな緑を感じながら、プリンチの味わいをカジュアルに味わうこともできる。

■貴重なプリンチ限定デザインのスターバックスカード

プリンチを象徴する白と黒で小麦の穂をイメージしたプリンチ限定デザインのスターバックスカードが登場。「プリンチ代官山T-SITE」の他、全国のスターバックス店舗やスターバックス リザーブ® ロースタリー 東京でも利用できる。

商品名  :スターバックス カード Princi

発行開始日:8月8日(木) 発行店舗 :プリンチ 代官山T-SITE

※裏面記載の表示に関わらず、¥2,000以上の入金で、おひとり様につき、最大2枚まで発行可能

貴重なプリンチ限定デザインのスターバックスカード プリンチを象徴する白と黒で小麦の穂をイメージしたプリンチ限定デザインのスターバックスカードが登場。

【店舗情報】

店舗名       :プリンチ 代官山T-SITE

住所         :東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N4棟

TEL         :03-6455-2470

営業時間     :8:00~22:00 不定休

店舗面積   :134.98㎡ (40.83坪) 席数:14席

公式HP      : https://www.princi.co.jp/

公式Instagram: @princi_tokyo

Writer : food agent

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